광장일보 주재영 기자 | 대구 동구청은 지난 26일, ‘식문화 리더 외식업소 컨설팅 지원사업’ 용역 완료보고회를 개최했다.
이번 사업은 외식업소 경쟁력 강화를 위한 사업으로, 소비자 타깃, 트렌드에 부합하는 밀키트 메뉴 개발 등 맞춤형 컨설팅을 지원해 외식업소 신규 매출 창출 기회를 확대하는 데 목적이 있다.
대구 동구는 사업을 위해 지난 5월, 공개모집을 통해 10개 외식업소를 선정했으며, 외식 컨설팅 전문 용역업체를 통해 선정된 업소의 대표 메뉴를 밀키트 상품으로 개발하고, 온·오프라인 판로 개척 및 유튜버 콘텐츠 등을 활용한 홍보 마케팅을 진행했다.
동구청은 앞으로 선정업소가 외식업 활성화의 롤모델이 될 수 있도록 지속적으로 지원할 계획이다.
윤석준 동구청장은 “이번사업이 참여 외식업소의 경쟁력 강화에 실질적인 도움이 됐기를 바란다”며 “강화된 역량을 바탕으로 지역 외식업계가 직면한 어려움을 함께 극복하며 동구 식문화의 중심으로 성장해나가길 기대한다”고 말했다.
