광장일보 주재영 기자 | 제주특별자치도교육청은 오는 21일과 22일 이틀간 한라초등학교에서 신규 임용 조리종사자 100명을 대상으로 직무교육을 실시한다.
이번 직무교육은 내달 1일 자로 임용되는 조리사와 조리실무사의 학교급식 현장 적응력 향상, 원활한 급식 운영, 안전사고 예방을 위해 마련됐다.
교육 내용은 조리종사자 직종 이해, 산업재해·근골격계 질환 예방 등 이론 교육과 교차오염 방지를 위한 구분 사용 실습, 검수·전처리·조리·세척 과정 이해 등 현장 교육으로 구성되며 이론과 실습을 병행해 진행된다.
도교육청 관계자는“이번 직무교육은 신규 조리종사자들이 본격적인 근무에 앞서 학교 현장을 직접 경험할 수 있는 소중한 기회가 될 것”이라며“앞으로도 현장 적응에 도움이 되는 다양한 연수를 지속적으로 추진하겠다”고 말했다.
