광장일보 이현나 기자 | 청주시는 시민이 안심하고 이용할 수 있는 외식 환경을 조성하고 지역 외식업소의 경쟁력 강화를 위해 ‘식품안심업소 맞춤형 컨설팅 지원사업’과 ‘일반음식점 경영혁신 컨설팅 지원사업’ 참여업소를 오는 30일까지 모집한다고 밝혔다.

 

먼저 ‘식품안심업소 맞춤형 컨설팅 지원사업’은 식품안심업소 지정을 희망하는 일반음식점과 집단급식소를 대상으로 추진된다.

 

전문가가 업소를 직접 방문해 위생 수준을 진단하고, 식품안심업소 평가 기준에 맞춘 1:1 맞춤형 컨설팅을 제공한다. 특히 모의평가와 개선 조치를 병행해 실제 지정으로 이어질 수 있도록 실질적인 지원이 이뤄질 예정이다.

 

또한 일반음식점을 대상으로 하는 ‘경영혁신 컨설팅 지원사업’은 업소 경쟁력 강화를 위한 경영 개선을 지원한다.

 

△경영관리 △홍보·마케팅 전략 △위생 및 식재료 관리 △메뉴 개발 △푸드테크 도입 등 5개 분야 가운데 업주가 희망하는 분야를 선택하면, 전문 컨설턴트가 현장을 방문해 업소별 맞춤형 개선 방안을 제시한다.

 

시는 이번 사업을 통해 외식업소의 위생 수준 향상은 물론 매출 증대와 서비스 품질 개선 등 전반적인 경쟁력이 강화될 것으로 기대하고 있다.

 

모집 규모는 각 사업별 20개소이며, 신청은 4월 30일까지 문자, 전자우편, 방문 또는 우편으로 가능하다. 선정된 업소는 5월부터 본격적인 컨설팅 지원을 받게 된다.

 

시 관계자는 “이번 컨설팅은 단순한 일회성 지원이 아닌 업소의 실질적인 변화와 성장을 이끌기 위한 맞춤형 지원사업”이라며 “위생관리 수준 향상과 경쟁력 강화를 희망하는 업소의 적극적인 참여를 바란다”고 말했다.