광장일보 이현나 기자 | 충청북도영동교육지원청은 30일 영동교육지원청 학교지원센터 3층 시청각실에서 관내 유·초·중·고등학교 영양(교)사, 조리사, 조리실무사 90여명을 대상으로 ‘2025년 학교급식 관계자 역량강화 연수’를 실시했다.

 

이날 연수에서는 충주 남한강초등학교 이영주 영양교사의 '학교급식 음식물쓰레기 줄이기 먹깨비(맛있게 먹고, 깨끗이 비운다)', 대전보건대학교 이연리 교수의 '학교급식 식중독 및 이물질 혼입 예방 관리'강의가 진행됐다.

 

태영환 교육장은“연일 계속된 기록적인 폭염 속에서도 한 학기 동안 애써주신 학교급식 관계자 여러분께 감사드린다.”며“이번 연수가 음식물류 폐기물 저감 실천 방안을 모색하고, 식중독 예방을 위한 위생관리 역량을 높이는 계기가 되길 바란다”고 말했다.

 

아울러, 영동교육지원청은 앞으로도 학교급식 현장 중심의 교육을 실시하고, 급식시설 개선과 급식기구 지원 등을 통해 위생적이고 안전한 학교급식 제공을 위해 지속적으로 노력하겠다고 밝혔다.